Et pourtant, voici la Tomate noire. Ce n’est pas une nouveauté, la belle existe depuis des lustres. Mais il est de bon ton de remettre les noires de Crimée, Black from Tula et autres Black Cherry au devant de la scène des Tomates qui ont leur mot à dire. Parce-qu’elles ont les faveurs des enfants par leur manque d’acidité, celle des restaurants qui en ont marre du Ketchup, et celle des amateurs de belles choses qui refusent les idées reçues.